Sekt

Sekt ist die deutsche Antwort auf Champagner — und in den besten Häusern steht er ihm inzwischen kaum nach. 96 Sekte im Sortiment, fast ausnahmslos aus Flaschengärung mit 12 bis 36 Monaten Hefelager, oft länger. Keine Tankgärungs-Massenware.

Die drei stilbildenden Häuser sind im Sortiment vertreten: Sekthaus Raumland aus Flörsheim-Dalsheim mit langjährigem Hefelager und klassischen Cuvées, Griesel & Compagnie aus Bensheim mit rebsortenreinen Sekten (Riesling, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs) und Andres & Mugler aus der Pfalz. Dazu Einzelflaschen von Pfälzer Winzern (Metzger, Oliver Zeter) und italienischen Spumanti von Pasini San Giovanni.

Dosage-Spanne: von Brut Nature (0 g/l) bis Extra Dry (12–17 g/l). Der Großteil liegt bei Brut — trocken, aber nicht puristisch. Servieren Sie bei 6–8 °C aus einem Tulpenglas.

Siehe auch: Champagner, Prosecco & Cava.