SAL de IBIZA Chips Paprika. Rauchig gewürzt und im Kessel gebacken.
Die SAL de IBIZA Chips Paprika tragen offiziell den Namen „Smoky Paprika“. Ihre Würze stammt aus einer Aromamischung mit leicht geräucherter Paprika de la Vera. Chili steht nicht auf der Zutatenliste. Die Tüte enthält 125 g und reicht als Snack für einen geselligen Abend zu zweit oder zu dritt.
Die Smoky-Paprika-Chips sind die Sorte für Abende, an denen kräftig gegessen wird. Der Hersteller beschreibt den Geschmack als würzig-rauchig und pikant. Auf der mintfarbenen Tüte zeigen rote Chilischoten und Paprikapulver, wohin die Reise geht.
Wofür sich die Paprika-Chips anbieten
Diese Chips gehören auf den Tisch, wenn ohnehin herzhaft gegessen wird. Beim Grillabend stehen sie gut neben Würstchen, Maiskolben und Kräuterbutter. Zum Fußballabend reicht eine große Schale für die ganze Runde. Bei spanischen Tapas ergänzen sie Manchego, Oliven und luftgetrockneten Schinken.
Als Getränk bietet sich ein kühles Lagerbier an. Auch ein junger, fruchtiger Rotwein oder eine Weinschorle mit Zitronenlimonade passen zur Rauchnote. Wer keinen Alkohol trinkt, wählt eine herbe Zitronenlimonade mit viel Eis.
Unser Tipp: Zerbröseln Sie eine Handvoll Chips und streuen Sie die Krümel über einen Tomatensalat mit roten Zwiebeln. Auch auf Ofengemüse oder auf einem Bohneneintopf machen sie sich als würzige Kruste gut. Geben Sie die Krümel erst unmittelbar vor dem Essen darauf.
Für ein feines Abendessen mit leisen Aromen ist diese Sorte nicht gedacht. Die Rauchnote setzt sich durch und kann zarte Gerichte überdecken. Dann ist die Variante mit reiner Salzblüte die bessere Wahl.
Paprika de la Vera, Rauch und weißer Pfeffer
Die Rauchnote kommt von Paprika de la Vera, die der Hersteller als original und leicht geräuchert beschreibt. Das Kürzel D.O.P. steht für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Mit 1 Prozent macht diese Paprika einen kleinen Teil des Produkts aus.
Sie ist Bestandteil einer Aromamischung. Darin finden sich außerdem Aromazubereitungen und Maltodextrin aus Mais, dazu Zwiebel- und Tomatenpulver, etwas Zucker, Salz und weißer Pfeffer. Die Reihenfolge entspricht hier nicht der Mengenfolge auf dem Etikett. Doch wer echte Chili-Schärfe erwartet, findet sie hier nicht. Eine Chilisorte gehört nicht zu den Zutaten.
Wegen der Aromazubereitungen ist die Sorte für Menschen, die zugesetzte Aromen meiden, nicht geeignet.
Im Kessel gebacken, mit Salz der Ibiza-Blume
SAL de IBIZA beschreibt die Herstellung so: Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten. Dann bewegt man sie in einem traditionellen Kessel mit Sonnenblumenöl, bis sie kross sind. In der Zutatenliste dieser Sorte stehen nur Kartoffeln, ohne Sortenangabe. Für sein Chips-Sortiment insgesamt nennt der Hersteller die Sorte Agria.
Gesalzen wird mit Meersalz, das die Zutatenliste als „Salz der Ibiza-Blume“ bezeichnet. Sein Anteil beträgt 1,17 Prozent. Dieser Wert ist nicht mit dem Salzgehalt in der Nährwerttabelle zu verwechseln, denn dort steht 1 g je 100 g. Die Firma hinter der Marke sitzt in Berlin. Wo die Chips produziert werden, geht aus den Herstellerangaben nicht hervor. Die übrigen Sorten finden Sie in unserer Übersicht zu SAL de IBIZA.
Nährwerte und Zutaten der Smoky-Paprika-Chips
Laut Hersteller enthalten 100 g:
- 2214 kJ, das sind 531 kcal.
- 33 g Fett, davon gesättigt 4,1 g.
- 50,2 g Kohlenhydrate, von denen 1 g Zucker ist.
- 6,4 g Eiweiß.
- 1 g Salz.
Einen Wert für Ballaststoffe nennt SAL de IBIZA bei dieser Sorte nicht. Mit 1 g Salz je 100 g hat sie den niedrigsten Salzwert der fünf Chipssorten. Auch beim Brennwert liegt sie am unteren Ende. Eine Tüte mit 125 g kommt auf rund 664 kcal.
Die Zutaten im Überblick: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, die beschriebene Aromamischung und Meersalz. Zu möglichen Spuren äußert sich der Hersteller auf seiner Website nicht. Bitte lesen Sie bei Allergien das Etikett.
Rauch von der Paprika, Salz von Ibiza. Die Sorte für den Grill und die große Runde.
